私の好きなコトや好きなモノを日記にしました。リンクフリーです☆コメントもお気軽に♪


by ete-723
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

ブログのお引っ越し

エキサイトブログからお引っ越しすることになりました!
なんとなく気分転換です☆

新しいブログは・・・
http://ete-723.jugem.jp/になります!
まあ~内容は今まで通り好きなものや好きなことをゆっくり綴っていこうと思います!

[PR]
# by ete-723 | 2011-06-08 11:54
f0233398_12551170.jpg

今日も、布団干し日和です。
梅雨の間の貴重な晴れ間は有効に使わなければ!


今日紹介するメニューはごろごろミートボールが入った
トマトスパゲッティです!
大人も子供もみんな大好きだと思います♪

(材料:2~3人分)
豚ひき肉・・・・200g
豆腐(木綿)・・50g
人参・・・・・・60g
オリーブオイル・大さじ1~2
玉ねぎ・・・・・1/2個
カットトマト水煮缶・・1缶
にんにく・・・・1片
オリーブオイル・大さじ2
はちみつ・・・・小さじ1・1/2
塩・・・・・・・小さじ1/2
イタリアンパセリ・オレガノ・タイム・こしょう・パスタ

(作り方)
下準備⇒☆
豆腐は軽く水切り。
    人参は皮ごとすりおろし軽く水分をしぼる、玉ねぎはみじん切り。
ボウルに、豚ひき肉、塩少々を入れ粘りが出るまで混ぜ、豆腐、すりおろした人参
 を加え混ぜ合わせ、こしょう少々、あればタイムをお好みで加え、丸く成形。
オリーブオイルを熱したフライパンで、①のミートボールのタネを表面に焼き色が
 ついたら軽く転がしながら焼き、バットなどに取りだしておく。
 (中まで完全に火は通さなくても大丈夫です。)
少し深めのフライパンに包丁の腹やヘラなどで潰したにんにくとオリーブオイル大さじ2
 を入れてから火をつけ、にんにくの香りを油にしっかりつけたらにんにくは取りだし、
 玉ねぎを透き通るまで炒め、トマトの水煮缶、あればオレガノをお好みで加え3分ほど弱火で
 煮て、はちみつ、塩で味をつけ、②のミートボールを加え5分ほど弱火で煮込む。
 こしょう少々をし、味を見て塩で調整。茹でた麺にかけ、イタリアンパセリを飾る。
f0233398_13215326.jpg

f0233398_13221335.jpg
 

献立
☆ミートボールスパゲッティ
☆玉ねぎとコーンの卵スープ
☆オクラとトマトのサラダ 
                                            






☆ランキングに参加しています☆
ポチっとお願いします↓



にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
にほんブログ村
応援ありがとうございます。
[PR]
# by ete-723 | 2011-06-06 13:24 | 麺料理
f0233398_155614.jpg

今日は、貴重な晴れでうれしいです!
気持ちのいい風が入ってきて、お掃除日和でもあるので朝から洗濯、布団干し、
台所そうじ、トイレ掃除、掃除機と午前中で全て終わらせました!
掃除すると止まらなくなるし、やり終わったあとは気分もすっきりします。
ちょっとしたストレス発散にもなるしね~♪
午後はゆっくりです(*^_^*)

今日のメニューはコロッケ!それも簡単カレーコロッケです。
カレーといってもお肉も何にもはいっていません。
カレー味にして、コーンとじゃがいものみのシンプルなコロッケです。

(材料:6~8個)
じゃがいも・・・大3個
コーン缶・・・・80g
カレー粉・・・・小さじ2
バター・・・・・10g
塩・・・・・・・小さじ1
パン粉・小麦粉・卵・揚げ油・こしょう

(作り方)
下準備⇒☆ジャガイモは茹でて、熱いうちに皮をむく。
ボウルに、茹でたじゃがいもを入れマッシャーやヘラで潰し、水をきったコーン、
 バター、カレー粉、塩、こしょう少々を加え混ぜ合わせる。
小麦粉→卵→パン粉の順に付け油で揚げる。
f0233398_15155576.jpg

チーズとかいれてもいいかもね☆
私は、翌朝パンにはさんでコロッケパンにして食べたりしました♪
f0233398_15172923.jpg


献立
☆コーン入りカレーコロッケ
☆付け合わせトマト&グリーンサラダ
☆具だくさん豚汁
☆ごはん


☆ランキングに参加しています☆
ポチっとお願いします↓



にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
にほんブログ村
応援ありがとうございます。
[PR]
# by ete-723 | 2011-06-04 15:19 | 揚げ物料理
f0233398_12445746.jpg

やっと今日は晴れたので、思う存分洗濯ができてうれしい!
でも・・また明日から雨だったり、くもりだったりと天気がね~。梅雨だから
しょうがないんだけどね。

昨日の晩御飯は、エビとブロッコリーたっぷりの中華味のあんかけです。
ごはんにのせても、おいしいよ~☆生姜が効いてます!

(材料:2~3人分)
エビ・・・・・・・18~20匹(中ぐらいの大きさ)
ブロッコリー・・・1株
長ネギ・・・・・・15㎝(1/3本分)
生姜・・・・・・・10g
塩・片栗粉・酒・・各大さじ1
卵白・・・・・・・2個分
ごま油・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・2カップ
鶏ガラスープの素・小さじ1
オイスターソース・小さじ1
塩・こしょう・水溶き片栗粉

(作り方)
下準備⇒☆エビは、殻と背ワタを取り塩・片栗粉各大さじ1で揉み黒っぽい汚れが
     出たら洗い、軽く水気をふき、酒大さじ1・塩、こしょう少々で下味をつける。
    長ネギは、斜め切り。ブロッコリーは小房にわけ食べやすい大きさに切り、
     しょうがは千切り。
ごま油を熱したフライパンに、生姜と長ネギを入れ香りが出て少し焼き色がついたらエビ
 を加え表面の色が変わるまで炒め、水を加え煮立たせる。
①に鶏がらスープの素、オイスターソース、ブロッコリーを加え3分ほど煮て、味をみて
 必要ならば塩で調整し、水溶き片栗粉でとろみをつけ軽く混ぜた卵白を全体にまわしかけ
 て火を通す。
f0233398_1333930.jpg

この日の晩御飯は・・
☆エビとブロッコリーの中華あん
☆豆腐と長ネギの味噌汁
☆冷やしトマト
☆たたき長いもの大葉醤油合え

☆ランキングに参加しています☆
ポチっとお願いします↓



にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
にほんブログ村
応援ありがとうございます。
[PR]
# by ete-723 | 2011-05-31 13:05 | お魚料理
f0233398_12234168.jpg

台風が接近中ですね~。
週末は雨・雨と天気が悪いし、ちょっと寒い。
梅雨も昨日発表されて、かなり早めの梅雨です。
天気悪いと洗濯物がたまってなかなか乾かないのがいやだな~。

昨日の晩御飯のメインのご紹介です。
簡単で煮込むだけです!あさりのおいしいだしが出てます!

(材料:2人分)
あさり・・・・230~250g
キャベツ・・・400g(約1/2個分)
トマト水煮缶・1/2缶(200g)
水・・・・・・1・1/2カップ
コンソメ(洋風だしの素)・・小さじ1
オレガノ・・・・・適量
塩・こしょう

(作り方)
下準備⇒☆アサリは砂抜きしておく。
    キャベツは縦半分に切る。
鍋にキャベツ・水・トマト缶を入れ、中火でキャベツが柔らかくなるまで煮て、
 アサリ・コンソメ・オレガノをお好みで加え、あさりの殻が開くまで煮る。
塩で味を調え、こしょうを少々。
※煮込んでいて、もし水分が少ないと思ったらちょっと足してください。
f0233398_12345238.jpg


昨日の晩御飯
☆アサリとキャベツのトマト煮
☆ブロッコリーと玉ねぎのスープ
☆水菜とシラスのゴマサラダ
☆じゃがいものツナマヨ合え

全体の写真はなかなかうまくとれなかったので、メインのみです。

☆ランキングに参加しています☆
ポチっとお願いします↓



にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
にほんブログ村
応援ありがとうございます。
[PR]
# by ete-723 | 2011-05-28 12:38 | お魚料理